konno Felt Works

れもん

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2月に陶芸家の平厚志さんの個展に匙屋さんに伺った際、

店内に瑞々しい有機栽培のれもんがどっさり置かれていて、

ふたつ頂いて帰りました。

平さんの展示はもう終わっていますが、粉引の白いぽってりとした器たちの中から

ふたつきの入れ物を連れて帰ってきました。梅干を入れて使っています。

れもんふたつ、、、レモネードにしようか、れもんピールにしようか、リキュール漬けにしようか、、、

大きなれもんだったので、どうして食べようか迷いましたが

以前友人にジン漬けた自家製のレモンリキュールをいただいたときに

とてもおいしかったのを思い出し、

我が家の酒蔵をごそごそ探したらジンを見つけて、リキュール漬けに決定。

角砂糖とジンで漬けました。

スライスすると果汁がじゅわじゅわー、

一枚食べて見ると酸味がマイルドで甘みを感じるほど。

木で熟したれもんは甘い、と聞いたけど

本当においしいれもんでした。

先月仕込んだ味噌の横に並べて

飲み頃を楽しみに、しばし寝かせます。

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・・・・

今日から3月。

寒さが日に日に和らぎ、春の訪れを感じますが

花粉もたくさん飛び始めて。。。

花粉との戦いは始まったばかり。

家の中で楽しめる季節の事柄をあれこれとやるつもり(^^)

 



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